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食事

韓国の飲酒文化

2020年01月27日 韓国の飲酒文化

新年を謹んでお祝い申し上げます。皆さん年末年始はどうされましたか。 年末年始には忘年会や新年会のように飲み会が多いですが、もし韓国人との飲み会はありましたか。 韓国人たちが飲み会で何をするか、ご存知ですか。今回は韓国の飲 […]

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「カムジャタン」と「タンスユック」

2019年04月03日 「カムジャタン」と「タンスユック」

韓国語を勉強中の方は、まず韓国語で読んでみましょう! 안녕하세요~! 이번 달부터 새롭게 서울메이트 칼럼을 담당하게 된 임희상이라고 합니다. 여러분과 만나게 되어 반갑습니다~! 전에 칼럼을 담당하시던 은영 […]

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韓国の「サム」文化

2018年06月12日 韓国の「サム」文化

梅雨に入り夏の本番前のこの季節、いかがお過ごしですか?韓国人にとっては雨が降る日はサムギョプサルやヂヂミが食べたくなる日です。雨の音が鉄板でお肉やヂヂミを焼く音に似ているからとか。明確な理由は分かりませんが、雨の日のサム […]

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バンチャン(おかず)

2018年04月07日 バンチャン(おかず)

  皆さんは韓国旅行で、「한정식(ハンジョンシック、韓定食)」を召し上がったことはありますか?経験のある方はご存知だと思いますが、おかずの数がものすごいですよね!韓国には「상 다리가 부러질 정도로(お膳の脚が […]

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떡국(トックッ)

2018年02月27日 떡국(トックッ)

前月からお正月特集、その第二弾は、「떡국(トックッ、お雑煮)」です! 今年韓国のお正月は、2月16日金曜日でした。私は日本にいるので、連休ではありませんでしたが、トックッを食べたり、韓国の家族に新年の挨拶の電話をしたりし […]

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김장(キムジャン)

2017年12月05日 김장(キムジャン)

皆さんは、韓国といえば、一番に何が思い浮かびますか?ハングル?サムギョプサル?韓流?焼肉? では、韓国料理といえば?様々な料理が日本に定着していると思いますが、やはりキムチが一番ではないでしょうか。365日、一日も欠かせ […]

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떡(トク、餅)

2017年09月30日 떡(トク、餅)

皆さんは、韓国の「떡(トク、餅)」をご存知ですか。私は大好物で、子供の時からよく食べていました。日本にもお餅はありますが、韓国のトクは日本のお餅とは少し違っていて、簡単に言えばもちもち感が日本よりは少ないですね。今回は皆 […]

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화채(ファチェ、花菜)

2017年08月26日 화채(ファチェ、花菜)

皆さん、暑い日が続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか?水分をたくさん取って、熱中症などかからないよう、十分気をつけてくださいね。 皆さんは「夏」と言えば、何が頭の中に浮かびますか?ムシムシとする太陽、汗まみれでベタ […]

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복날(ボンナル、伏日)

2017年08月01日 복날(ボンナル、伏日)

長い梅雨も終わって、これからが夏の本番ですね。もうすぐで日本のスーパーでは、美味しいウナギがずらりと並ぶ「土用の丑の日」。2017年、今年は7月25日(火)、8月6日(日)だそうです。いつもは高くてあまり食べられないウナ […]

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先生の豚カツ

2016年04月21日 先生の豚カツ

あの豚カツについて話すとしたら、しばらく記憶の糸をたとらなければならない。今から30年以上も前の出来事なのだから。でも、あの時感じた味と香りは今でもそのまま残っている。 豚肉といっても愛らしい揚げ物の姿に、プルコギやサム […]

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